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Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Piatto della settimana Plat de la semaine

17.00€

Antipasto + piatto principale / piatto principale + formaggio o dessert Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

21.00€

Antipasto + piatto principale + formaggio o dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

24.00€

Antipasti Entrées

Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots

Uovo perfetto, salsa al vino rosso Oeuf parfait, sauce vin rouge

Uovo perfetto, salsa al vino rosso Oeuf parfait, sauce vin rouge

Frittella di verdure e tonno Galette de légumes et thon

Insalate Salades

Insalate Salades

Posto Plats

Ribeye - francese Faux-filet - Français

Purea di carote, verdure, salsa di peperoni Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Purea di carote, verdure, salsa di peperoni Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Pesce dal mercato Poisson du marché

Purè di patate, verdure, salsa vergine Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Purè di patate, verdure, salsa vergine Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

bibimbap Bibimbap

Zucchine, soia, carote, spinaci, rape, riso, uovo perfetto (manzo - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Zucchine, soia, carote, spinaci, rape, riso, uovo perfetto (manzo - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Formaggi Fromages

Saint-Marcellin o Saint-Félicien o Comté AOP 18 mesi Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Dolci Desserts

Torta al cioccolato con pere affogate Moelleux au chocolat poires pochées

Tiramisù al caffè e frutti rossi Tiramisu café et fruits rouges

Albicocche arrostite con miele e rosmarino Abricots rôtis au miel et romarin

Crumble, crema densa Crumble, crème épaisse

Crumble, crema densa Crumble, crème épaisse

Macedonia Salade de fruits

50 €

Menù destro Menu Dama

3 Met 3 Mets

50€

3 Met 3 Mets

Divertimento Amuse bouche

Antipasti Entrées

Tartare di Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques

Nocciole, dulse e salicornia, sifone all'aneto Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

14.00€

Nocciole, dulse e salicornia, sifone all'aneto Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

O Ou

Funghi selvatici e uova di fattoria infuse al caffè Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café

Consommé di funghi perlato con olio al prezzemolo Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

13.00€

Consommé di funghi perlato con olio al prezzemolo Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

Posto Plats

Pane dolce Ris de veau

Purea di broccoli illuminata con lime, mini broccoli glassati, chips di cipollotto, succo di arrosto Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

33.00€

Purea di broccoli illuminata con lime, mini broccoli glassati, chips di cipollotto, succo di arrosto Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

O Ou

Ribeye (Charolais stagionato 7 settimane) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)

Mousseline di cipolla piccante, sottaceti di cipolla rossa, condimento di cipollotto, salsa Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

34.00€

Mousseline di cipolla piccante, sottaceti di cipolla rossa, condimento di cipollotto, salsa Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

O Ou

Branzino arrosto con burro marrone Bar de ligne rôtie au beurre noisette

Paimpol cocco e vongole, coulis di lattuga Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

34.00€

Paimpol cocco e vongole, coulis di lattuga Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

Formaggi Fromages

5.00€

Dolci Desserts

Alleanza pera e yuzu Alliance poire et yuzu

Sorbetto alla pera, sifone al caramello Sorbet poire, siphon caramel

8.00€

Sorbetto alla pera, sifone al caramello Sorbet poire, siphon caramel

O Ou

Pesca Melba con verbena Pêche Melba à la verveine

8.00€

1 Signature + 1 dessert+1 bevanda calda+1 bevanda fredda + yogurt e granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola

26.50€

SCELTA 1: FIRMA
CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Pane di patate + salsicce lionesi + uovo perfetto A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait

B: Pane Di Patate + Avocado + Uovo Perfetto B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait

C: pancake soffiato + pancetta + uovo fritto C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat

D: Pancake soffiato + Avocado + Uovo fritto D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat

Cambio uova strapazzate Sup +1.00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Muesli e yogurt fatti in casa Granola maison et yaourt

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SCELTA 2: DESSERT DEL FINE SETTIMANA
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Brioches pralinate 1 - Brioche praliné

2 - Il dolce della domenica 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisù ai frutti rossi 3 - Tiramisu fruit rouge

4 - Morbide pere affogate al cioccolato 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Madeleine al miele d'arancio 5 - Madeleines au miel orange

6 – Biscotti con gocce di cioccolato 6 - Cookies aux pépites de chocolat

SCELTA 3: BEVANDE CALDE
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Caffè espresso Café espresso

Caffè filtrato Café filtre

Caffèlatte Café au lait

Thé: verde, conte, grigio, menta Thé : vert, earl, grey, menthe

Tè: grano saraceno (coreano) Thé: blé noir (coréen)

Tè Yuzu con miele (Extra € 1,00) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Infuso di verbena Infusion verveine

Cioccolata calda Chocolat chaud

*Latte d'avena (Extra €1,00) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)

SCELTA 4: BEVANDE FREDDE
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Succo di mela regionale Jus de pomme régional

Succo regionale di mele e mele cotogne Jus de pomme & coing régional

Succo di pera regionale Jus de poire régional

Succo di albicocca regionale Jus d’abricot régional

Succo Detox Fatto In Casa - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€

SUPPLEMENTI: 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€

Cervelli di canut fatti in casa Cervelle de canut maison

Salsicce alla lionese Saucissons lyonnais

Bacon Bacons

Avvocato Avocat

Granaille arrostite Grenailles rôties

2 uova (perfette, piatte, strapazzate - Extra € 1,00) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)

Menù per bambini Menu enfant

15.90€

1 bevanda 1 Boisson

1 Firma 1 Signature

1 uovo 1 Oeuf

1 dolce 1 Dessert

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