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Carte

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Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

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DAMA MIDI DAMA MIDI

Changement toutes les semaines Changement toutes les semaines

Plat de la semaine Plat de la semaine

17.00€

Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

21.00€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

24.00€

Entrées Entrées

Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots

Oeuf parfait, sauce vin rouge Oeuf parfait, sauce vin rouge

Oeuf parfait, sauce vin rouge Oeuf parfait, sauce vin rouge

Galette de légumes et thon Galette de légumes et thon

Salades Salades

Salades Salades

Plats Plats

Faux-filet - Français Faux-filet - Français

Purée de carottes, légumes, sauce au poivre Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Purée de carottes, légumes, sauce au poivre Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Poisson du marché Poisson du marché

Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Bibimbap Bibimbap

Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Fromages Fromages

Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Desserts Desserts

Moelleux au chocolat poires pochées Moelleux au chocolat poires pochées

Tiramisu café et fruits rouges Tiramisu café et fruits rouges

Abricots rôtis au miel et romarin Abricots rôtis au miel et romarin

Crumble, crème épaisse Crumble, crème épaisse

Crumble, crème épaisse Crumble, crème épaisse

Salade de fruits Salade de fruits

DAMA SOIR DAMA SOIR

50 €

Uniquement le soir Uniquement le soir

Menu Dama Menu Dama

3 Mets 3 Mets

50€

3 Mets 3 Mets

Amuse bouche Amuse bouche

Entrées Entrées

Tartare de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques

Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

14.00€

Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

Ou Ou

Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café

Consommé de champignons perlé à l'huile de persil Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

13.00€

Consommé de champignons perlé à l'huile de persil Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

Plats Plats

Ris de veau Ris de veau

Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

33.00€

Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

Ou Ou

Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)

Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

34.00€

Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

Ou Ou

Bar de ligne rôtie au beurre noisette Bar de ligne rôtie au beurre noisette

Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

34.00€

Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

Fromages Fromages

5.00€

Desserts Desserts

Alliance poire et yuzu Alliance poire et yuzu

Sorbet poire, siphon caramel Sorbet poire, siphon caramel

8.00€

Sorbet poire, siphon caramel Sorbet poire, siphon caramel

Ou Ou

Pêche Melba à la verveine Pêche Melba à la verveine

8.00€

DAMA BRUNCH DAMA BRUNCH

Dimanche Dimanche

1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola

26.50€


CHOIX 1 : SIGNATURE
CHOIX 1 : SIGNATURE

A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait

B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait

C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat

D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat

Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Granola maison et yaourt Granola maison et yaourt

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CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Brioche praliné 1 - Brioche praliné

2 - Dessert du dimanche 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisu fruit rouge 3 - Tiramisu fruit rouge

4 - Moelleux chocolat poires pochées 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 - Madeleines au miel orange 5 - Madeleines au miel orange

6 - Cookies aux pépites de chocolat 6 - Cookies aux pépites de chocolat


CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Café espresso Café espresso

Café filtre Café filtre

Café au lait Café au lait

Thé : vert, earl, grey, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe

Thé: blé noir (coréen) Thé: blé noir (coréen)

Thé yuzu au miel (Sup 1.00€) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Infusion verveine Infusion verveine

Chocolat chaud Chocolat chaud

*Lait d'avoine (Sup 1.00€) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)


CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Jus de pomme régional Jus de pomme régional

Jus de pomme & coing régional Jus de pomme & coing régional

Jus de poire régional Jus de poire régional

Jus d’abricot régional Jus d’abricot régional

Jus Détox maison - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€


SUPPLEMENTS : 3.50€
SUPPLEMENTS : 3.50€

Cervelle de canut maison Cervelle de canut maison

Saucissons lyonnais Saucissons lyonnais

Bacons Bacons

Avocat Avocat

Grenailles rôties Grenailles rôties

2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)

MENU ENFANT MENU ENFANT

Uniquement Brunch - Dimanche Uniquement Brunch - Dimanche

Menu enfant Menu enfant

15.90€

1 Boisson 1 Boisson

1 Signature 1 Signature

1 Oeuf 1 Oeuf

1 Dessert 1 Dessert

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Restaurant DAMA

16 Rue Garibaldi 69006 Lyon France
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