Αλλαγή κάθε εβδομάδα Changement toutes les semaines
Πιάτο της εβδομάδας Plat de la semaine
17.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο / Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert
21.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
24.00€
Μίζες Entrées
Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots
Τέλειο αυγό, σάλτσα κόκκινου κρασιού Oeuf parfait, sauce vin rouge
Τέλειο αυγό, σάλτσα κόκκινου κρασιού Oeuf parfait, sauce vin rouge
Τηγανίτα λαχανικών και τόνου Galette de légumes et thon
Σαλάτες Salades
Σαλάτες Salades
Θέση Plats
Ribeye - Γάλλος Faux-filet - Français
Πουρέ καρότου, λαχανικά, σάλτσα πιπεριάς Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Πουρέ καρότου, λαχανικά, σάλτσα πιπεριάς Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Ψάρια από την αγορά Poisson du marché
Πουρές πατάτας, λαχανικά, παρθένα σάλτσα Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Πουρές πατάτας, λαχανικά, παρθένα σάλτσα Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Μπιμπιμπάπ Bibimbap
Κολοκυθάκια, σόγια, καρότα, σπανάκι, γογγύλια, ρύζι, τέλειο αυγό (μοσχάρι - επιπλέον +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Κολοκυθάκια, σόγια, καρότα, σπανάκι, γογγύλια, ρύζι, τέλειο αυγό (μοσχάρι - επιπλέον +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Τυριά Fromages
Saint-Marcellin ή Saint-Félicien ή Comté AOP 18 μηνών Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
Επιδόρπια Desserts
Κέικ σοκολάτας ποσέ Moelleux au chocolat poires pochées
Καφές και τιραμισού με κόκκινα φρούτα Tiramisu café et fruits rouges
Βερίκοκα ψητά με μέλι και δεντρολίβανο Abricots rôtis au miel et romarin
Κράμπλ, παχύρρευστη κρέμα Crumble, crème épaisse
Κράμπλ, παχύρρευστη κρέμα Crumble, crème épaisse
Φρουτοσαλάτα Salade de fruits
Μόνο το βράδυ Uniquement le soir
Δεξί μενού Menu Dama
3 Μετς 3 Mets
48.00€
3 Μετς 3 Mets
Amuse bouche Amuse bouche
Μίζες Entrées
Tartare de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques
Φουντούκια, σαμπίρ και σιφόνι, άνηθο Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
14.00€
Φουντούκια, σαμπίρ και σιφόνι, άνηθο Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
Ή Ou
Άγρια μανιτάρια και αγροτικό αυγό με καφέ Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café
Κονσομέ μανιταριών πέρλα με λάδι μαϊντανού Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
13.00€
Κονσομέ μανιταριών πέρλα με λάδι μαϊντανού Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
Θέση Plats
Γλυκό ψωμί Ris de veau
Λεπτός πουρές μπρόκολου με λάιμ, μίνι γλασέ μπρόκολο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψητό χυμό Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
33.00€
Λεπτός πουρές μπρόκολου με λάιμ, μίνι γλασέ μπρόκολο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψητό χυμό Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
Ή Ou
Ribeye (Charolais ωρίμασε 7 εβδομάδες) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)
Μουσελίνα με κρεμμυδάκι, πίκλες από κόκκινο κρεμμύδι, καρυκεύματα φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
34.00€
Μουσελίνα με κρεμμυδάκι, πίκλες από κόκκινο κρεμμύδι, καρυκεύματα φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
Ή Ou
Λαβράκι ψητό με καφέ βούτυρο Bar de ligne rôtie au beurre noisette
Paimpol καρύδα και κοκέλες, μαρούλι coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
34.00€
Paimpol καρύδα και κοκέλες, μαρούλι coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
Τυριά Fromages
5.00€
Επιδόρπια Desserts
Συνδυασμός αχλαδιού και γιούζου Alliance poire et yuzu
Σορμπέ αχλάδι, σιφόνι καραμέλας Sorbet poire, siphon caramel
8.00€
Σορμπέ αχλάδι, σιφόνι καραμέλας Sorbet poire, siphon caramel
Ή Ou
Ροδάκινο Melba με βερβένα Pêche Melba à la verveine
8.00€
Κυριακή Dimanche
1 signature + 1 επιδόρπιο + 1 ζεστό ρόφημα + 1 κρύο ρόφημα + γιαούρτι και γκρανόλα 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola
26.50€
ΕΠΙΛΟΓΗ 1: ΥΠΟΓΡΑΦΗ
CHOIX 1 : SIGNATURE
Α: Ψωμί πατάτας + λουκάνικα Lyonnais + Τέλειο αυγό A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait
Β: Ψωμί πατάτας + Αβοκάντο + Τέλειο αυγό B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait
Γ: Φουσκωτή τηγανίτα + Μπέικον + Τηγανητό αυγό C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat
Δ: Φουσκωτή τηγανίτα + Αβοκάντο + Τηγανητό αυγό D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat
Αλλαγή ομελέτας +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Σπιτική γκρανόλα και γιαούρτι Granola maison et yaourt
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
ΕΠΙΛΟΓΗ 2: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟΥ
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END
1 - Μπριός πραλίνας 1 - Brioche praliné
2 - Κυριακάτικο επιδόρπιο 2 - Dessert du dimanche
3 - Τιραμισού με κόκκινα φρούτα 3 - Tiramisu fruit rouge
4 - Μαλακά αχλάδια ποσέ με σοκολάτα 4 - Moelleux chocolat poires pochées
5 – Μαντλέν με μέλι πορτοκαλιού 5 - Madeleines au miel orange
6 – Μπισκότα σοκολάτας 6 - Cookies aux pépites de chocolat
ΕΠΙΛΟΓΗ 3: ΖΕΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES
Καφές εσπρέσο Café espresso
Καφές φίλτρου Café filtre
Καφές με γάλα Café au lait
Thé : vert, earl, grey, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe
Τσάι: φαγόπυρο (Κορεάτικο) Thé: blé noir (coréen)
Τσάι Yuzu με μέλι (Εξτρα 1,00€) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)
Έγχυμα Verbena Infusion verveine
Ζεστή σοκολάτα Chocolat chaud
*Γάλα βρώμης (Εξτρα 1,00€) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)
ΕΠΙΛΟΓΗ 4: ΚΡΥΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES
Τοπικός χυμός μήλου Jus de pomme régional
Τοπικός χυμός μήλου και κυδωνιού Jus de pomme & coing régional
Τοπικός χυμός αχλαδιού Jus de poire régional
Τοπικός χυμός βερίκοκου Jus d’abricot régional
Σπιτικός Χυμός Detox - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ : 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€
Σπιτικά μυαλά καρύδας Cervelle de canut maison
Λουκάνικα Lyonnais Saucissons lyonnais
Μπέικον Bacons
Δικηγόρος Avocat
Ψητές Γρενάλιες Grenailles rôties
2 αυγά (τέλεια, επίπεδα, ομελέτα - 1,00€ επιπλέον) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)
Μόνο brunch - Κυριακή Uniquement Brunch - Dimanche
Παιδικό μενού Menu enfant
15.90€
1 ποτό 1 Boisson
1 Υπογραφή 1 Signature
1 αυγό 1 Oeuf
1 επιδόρπιο 1 Dessert