el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Merci de préciser tous types d'allergies ou intolérances alimentaire
Pour préparer votre table, bien préciser nombre couverts (même qui mange pas) Possibilité de plat végétarien
Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Περισσότερα

DAMA MIDI DAMA MIDI

Αλλαγή κάθε εβδομάδα Changement toutes les semaines

Πιάτο της εβδομάδας Plat de la semaine

17.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο / Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

21.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

24.00€

Μίζες Entrées

Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots

Τέλειο αυγό, σάλτσα κόκκινου κρασιού Oeuf parfait, sauce vin rouge

Τέλειο αυγό, σάλτσα κόκκινου κρασιού Oeuf parfait, sauce vin rouge

Τηγανίτα λαχανικών και τόνου Galette de légumes et thon

Σαλάτες Salades

Σαλάτες Salades

Θέση Plats

Ribeye - Γάλλος Faux-filet - Français

Πουρέ καρότου, λαχανικά, σάλτσα πιπεριάς Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Πουρέ καρότου, λαχανικά, σάλτσα πιπεριάς Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Ψάρια από την αγορά Poisson du marché

Πουρές πατάτας, λαχανικά, παρθένα σάλτσα Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Πουρές πατάτας, λαχανικά, παρθένα σάλτσα Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Μπιμπιμπάπ Bibimbap

Κολοκυθάκια, σόγια, καρότα, σπανάκι, γογγύλια, ρύζι, τέλειο αυγό (μοσχάρι - επιπλέον +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Κολοκυθάκια, σόγια, καρότα, σπανάκι, γογγύλια, ρύζι, τέλειο αυγό (μοσχάρι - επιπλέον +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Τυριά Fromages

Saint-Marcellin ή Saint-Félicien ή Comté AOP 18 μηνών Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Επιδόρπια Desserts

Κέικ σοκολάτας ποσέ Moelleux au chocolat poires pochées

Καφές και τιραμισού με κόκκινα φρούτα Tiramisu café et fruits rouges

Βερίκοκα ψητά με μέλι και δεντρολίβανο Abricots rôtis au miel et romarin

Κράμπλ, παχύρρευστη κρέμα Crumble, crème épaisse

Κράμπλ, παχύρρευστη κρέμα Crumble, crème épaisse

Φρουτοσαλάτα Salade de fruits

ΡΑΜΑ ΒΡΑΔΥ DAMA SOIR

50 €

Μόνο το βράδυ Uniquement le soir

Δεξί μενού Menu Dama

3 Μετς 3 Mets

50€

3 Μετς 3 Mets

Amuse bouche Amuse bouche

Μίζες Entrées

Tartare de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques

Φουντούκια, σαμπίρ και σιφόνι, άνηθο Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

14.00€

Φουντούκια, σαμπίρ και σιφόνι, άνηθο Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

Ή Ou

Άγρια μανιτάρια και αγροτικό αυγό με καφέ Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café

Κονσομέ μανιταριών πέρλα με λάδι μαϊντανού Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

13.00€

Κονσομέ μανιταριών πέρλα με λάδι μαϊντανού Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

Θέση Plats

Γλυκό ψωμί Ris de veau

Λεπτός πουρές μπρόκολου με λάιμ, μίνι γλασέ μπρόκολο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψητό χυμό Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

33.00€

Λεπτός πουρές μπρόκολου με λάιμ, μίνι γλασέ μπρόκολο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψητό χυμό Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

Ή Ou

Ribeye (Charolais ωρίμασε 7 εβδομάδες) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)

Μουσελίνα με κρεμμυδάκι, πίκλες από κόκκινο κρεμμύδι, καρυκεύματα φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

34.00€

Μουσελίνα με κρεμμυδάκι, πίκλες από κόκκινο κρεμμύδι, καρυκεύματα φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

Ή Ou

Λαβράκι ψητό με καφέ βούτυρο Bar de ligne rôtie au beurre noisette

Paimpol καρύδα και κοκέλες, μαρούλι coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

34.00€

Paimpol καρύδα και κοκέλες, μαρούλι coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

Τυριά Fromages

5.00€

Επιδόρπια Desserts

Συνδυασμός αχλαδιού και γιούζου Alliance poire et yuzu

Σορμπέ αχλάδι, σιφόνι καραμέλας Sorbet poire, siphon caramel

8.00€

Σορμπέ αχλάδι, σιφόνι καραμέλας Sorbet poire, siphon caramel

Ή Ou

Ροδάκινο Melba με βερβένα Pêche Melba à la verveine

8.00€

DAMA BRUNCH DAMA BRUNCH

Κυριακή Dimanche

1 signature + 1 επιδόρπιο + 1 ζεστό ρόφημα + 1 κρύο ρόφημα + γιαούρτι και γκρανόλα 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola

26.50€


ΕΠΙΛΟΓΗ 1: ΥΠΟΓΡΑΦΗ
CHOIX 1 : SIGNATURE

Α: Ψωμί πατάτας + λουκάνικα Lyonnais + Τέλειο αυγό A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait

Β: Ψωμί πατάτας + Αβοκάντο + Τέλειο αυγό B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait

Γ: Φουσκωτή τηγανίτα + Μπέικον + Τηγανητό αυγό C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat

Δ: Φουσκωτή τηγανίτα + Αβοκάντο + Τηγανητό αυγό D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat

Αλλαγή ομελέτας +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Σπιτική γκρανόλα και γιαούρτι Granola maison et yaourt

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎


ΕΠΙΛΟΓΗ 2: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟΥ
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Μπριός πραλίνας 1 - Brioche praliné

2 - Κυριακάτικο επιδόρπιο 2 - Dessert du dimanche

3 - Τιραμισού με κόκκινα φρούτα 3 - Tiramisu fruit rouge

4 - Μαλακά αχλάδια ποσέ με σοκολάτα 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Μαντλέν με μέλι πορτοκαλιού 5 - Madeleines au miel orange

6 – Μπισκότα σοκολάτας 6 - Cookies aux pépites de chocolat


ΕΠΙΛΟΓΗ 3: ΖΕΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Καφές εσπρέσο Café espresso

Καφές φίλτρου Café filtre

Καφές με γάλα Café au lait

Thé : vert, earl, grey, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe

Τσάι: φαγόπυρο (Κορεάτικο) Thé: blé noir (coréen)

Τσάι Yuzu με μέλι (Εξτρα 1,00€) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Έγχυμα Verbena Infusion verveine

Ζεστή σοκολάτα Chocolat chaud

*Γάλα βρώμης (Εξτρα 1,00€) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)


ΕΠΙΛΟΓΗ 4: ΚΡΥΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Τοπικός χυμός μήλου Jus de pomme régional

Τοπικός χυμός μήλου και κυδωνιού Jus de pomme & coing régional

Τοπικός χυμός αχλαδιού Jus de poire régional

Τοπικός χυμός βερίκοκου Jus d’abricot régional

Σπιτικός Χυμός Detox - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€


ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ : 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€

Σπιτικά μυαλά καρύδας Cervelle de canut maison

Λουκάνικα Lyonnais Saucissons lyonnais

Μπέικον Bacons

Δικηγόρος Avocat

Ψητές Γρενάλιες Grenailles rôties

2 αυγά (τέλεια, επίπεδα, ομελέτα - 1,00€ επιπλέον) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ MENU ENFANT

Μόνο brunch - Κυριακή Uniquement Brunch - Dimanche

Παιδικό μενού Menu enfant

15.90€

1 ποτό 1 Boisson

1 Υπογραφή 1 Signature

1 αυγό 1 Oeuf

1 επιδόρπιο 1 Dessert

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Uniiti
  • Pages Jaunes

Restaurant DAMA

16 Rue Garibaldi 69006 Lyon France
+33984046848
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Restaurant DAMA – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti