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이번주의 요리 Plat de la semaine
17.00€
스타터 + 메인 코스 / 메인 코스 + 치즈 또는 디저트 Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert
21.00€
스타터 + 메인 코스 + 치즈 또는 디저트 Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
24.00€
스타터 Entrées
카솔레트 데카르고 Cassolettes d'escargots
완벽한 계란, 레드 와인 소스 Oeuf parfait, sauce vin rouge
야채와 참치 팬케이크 Galette de légumes et thon
샐러드 Salades
장소 Plats
립아이 - 프랑스어 Faux-filet - Français
당근 퓨레, 야채, 후추 소스 Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
시장에서 파는 생선 Poisson du marché
으깬 감자, 야채, 버진 소스 Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
비빔밥 Bibimbap
호박, 간장, 당근, 시금치, 순무, 쌀, 계란(쇠고기 - 추가 +1.00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
치즈 Fromages
Saint-Marcellin 또는 Saint-Félicien 또는 Comté AOP 18개월 Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
디저트 Desserts
데친 배 초콜릿 케이크 Moelleux au chocolat poires pochées
커피와 붉은 과일 티라미수 Tiramisu café et fruits rouges
꿀과 로즈마리를 곁들인 구운 살구 Abricots rôtis au miel et romarin
크럼블, 걸쭉한 크림 Crumble, crème épaisse
과일 샐러드 Salade de fruits
저녁에만 Uniquement le soir
오른쪽 메뉴 Menu Dama
3 메츠 3 Mets
48.00€
아뮤즈부쉬 Amuse bouche
타르타르 드 생자크 Tartare de Saint-Jacques
헤이즐넛, 덜스 앤 샘파이어, 딜 사이펀 Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
14.00€
또는 Ou
야생 버섯과 커피를 곁들인 농장 계란 Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café
파슬리 오일을 곁들인 버섯 콩소메 Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
13.00€
달콤한 빵 Ris de veau
라임을 곁들인 밝은 브로콜리 퓨레, 미니 글레이즈 브로콜리, 파 칩, 구운 주스 Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
33.00€
Ribeye (Charolais 7주 숙성) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)
톡 쏘는 양파 무슬린, 적양파 피클, 파 양념, 고추장 소스 Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
34.00€
브라운 버터를 곁들인 구운 농어 Bar de ligne rôtie au beurre noisette
팜폴 코코넛과 새조개, 양상추 쿨리 Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
5.00€
배와 유자의 조합 Alliance poire et yuzu
배 셔벗, 카라멜 사이펀 Sorbet poire, siphon caramel
8.00€
버베나를 곁들인 복숭아 멜바 Pêche Melba à la verveine
일요일 Dimanche
시그니처 1개 + 디저트 1개 + 따뜻한 음료 1개 + 차가운 음료 1개 + 요거트와 그래놀라 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola
26.50€
선택 1: 서명 CHOIX 1 : SIGNATURE
A: 감자 빵 + 리옹 소시지 + 완벽한 계란 A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait
B: 감자빵 + 아보카도 + 완벽한 계란 B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait
C: 팬케익 + 베이컨 + 계란후라이 C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat
D: 팬케익 + 아보카도 + 계란후라이 D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat
스크램블 에그 변경 +1.00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€
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홈메이드 그래놀라와 요거트 Granola maison et yaourt
선택 2: 주말 디저트 CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END
1 - 프랄린 브리오슈 1 - Brioche praliné
2 - 일요일 디저트 2 - Dessert du dimanche
3 - 붉은 과일 티라미수 3 - Tiramisu fruit rouge
4 - 부드러운 초콜릿 데친 배 4 - Moelleux chocolat poires pochées
5 – 오렌지 꿀을 곁들인 마들렌 5 - Madeleines au miel orange
6 – 초콜릿 칩 쿠키 6 - Cookies aux pépites de chocolat
선택 3: 뜨거운 음료 CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES
에스프레소 커피 Café espresso
필터 커피 Café filtre
우유를 넣은 커피 Café au lait
테 : 베르베르, 얼, 그레이, 멘테 Thé : vert, earl, grey, menthe
차 : 메밀(국산) Thé: blé noir (coréen)
꿀을 넣은 유자차 (추가 €1.00) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)
버베나 주입 Infusion verveine
뜨거운 초콜릿 Chocolat chaud
*귀리 우유(추가 €1.00) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)
선택 4: 차가운 음료 CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES
지역 사과 주스 Jus de pomme régional
지역 사과 & 모과 주스 Jus de pomme & coing régional
지역 배 주스 Jus de poire régional
지역 살구 주스 Jus d’abricot régional
홈메이드 디톡스 주스 - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€
보충제 : 3.50€ SUPPLEMENTS : 3.50€
집에서 만든 캔트 브레인 Cervelle de canut maison
리옹 소시지 Saucissons lyonnais
베이컨 Bacons
변호사 Avocat
구운 그레네이유 Grenailles rôties
계란 2개(완벽, 납작, 스크램블 - 추가 €1.00) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)
브런치만 - 일요일 Uniquement Brunch - Dimanche
어린이 메뉴 Menu enfant
15.90€
1잔 1 Boisson
1 서명 1 Signature
계란 1개 1 Oeuf
1 디저트 1 Dessert
