cs

Vyberte jazyk:

Rezervovat
Čekací listina
Domů /Nabídka

Nabídka

Merci de préciser tous types d'allergies ou intolérances alimentaire
Pour préparer votre table, bien préciser nombre couverts (même qui mange pas) Possibilité de plat végétarien
Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Více

DAMA MIDI DAMA MIDI

Měnit každý týden Changement toutes les semaines

Jídlo týdne Plat de la semaine

17.00€

Předkrm + hlavní chod / hlavní chod + sýr nebo dezert Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

21.00€

Předkrm + hlavní chod + sýr nebo dezert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

24.00€

Předkrmy Entrées

Kazety d'escargots Cassolettes d'escargots

Perfektní vejce, omáčka z červeného vína Oeuf parfait, sauce vin rouge

Perfektní vejce, omáčka z červeného vína Oeuf parfait, sauce vin rouge

Palačinka se zeleninou a tuňákem Galette de légumes et thon

Saláty Salades

Saláty Salades

Místo Plats

Ribeye - francouzština Faux-filet - Français

Mrkvové pyré, zelenina, pepřová omáčka Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Mrkvové pyré, zelenina, pepřová omáčka Purée de carottes, légumes, sauce au poivre

Ryby z trhu Poisson du marché

Bramborová kaše, zelenina, panenská omáčka Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Bramborová kaše, zelenina, panenská omáčka Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge

Bibimbap Bibimbap

Cuketa, sója, mrkev, špenát, tuřín, rýže, perfektní vejce (hovězí maso - extra +1,00 €) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Cuketa, sója, mrkev, špenát, tuřín, rýže, perfektní vejce (hovězí maso - extra +1,00 €) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)

Sýry Fromages

Saint-Marcellin nebo Saint-Félicien nebo Comté AOP 18 měsíců Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Dezerty Desserts

Čokoládový dort z pošírované hrušky Moelleux au chocolat poires pochées

Káva a červené ovoce tiramisu Tiramisu café et fruits rouges

Pečené meruňky s medem a rozmarýnem Abricots rôtis au miel et romarin

Drobová, hustá smetana Crumble, crème épaisse

Drobová, hustá smetana Crumble, crème épaisse

Ovocný salát Salade de fruits

RÁMA VEČER DAMA SOIR

50 €

Pouze večer Uniquement le soir

Pravé menu Menu Dama

50€

Amuse bouche Amuse bouche

Předkrmy Entrées

Tartare de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques

Lískové ořechy, dulse a samphire, koprový sifon Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

14.00€

Lískové ořechy, dulse a samphire, koprový sifon Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth

Nebo Ou

Lesní houby a farmářské vejce napuštěné kávou Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café

Houbové Consommé perleťové s petrželovým olejem Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

13.00€

Houbové Consommé perleťové s petrželovým olejem Consommé de champignons perlé à l'huile de persil

Místo Plats

Sladký chléb Ris de veau

Rozjasněné brokolicové pyré s limetkou, mini glazovaná brokolice, lupínky z jarní cibulky, šťáva z pečeně Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

33.00€

Rozjasněné brokolicové pyré s limetkou, mini glazovaná brokolice, lupínky z jarní cibulky, šťáva z pečeně Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti

Nebo Ou

Ribeye (Charolais zrála 7 týdnů) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)

Pikantní cibulová mousseline, okurky z červené cibule, koření z jarní cibulky, omáčka Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

34.00€

Pikantní cibulová mousseline, okurky z červené cibule, koření z jarní cibulky, omáčka Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang

Nebo Ou

Pečený mořský okoun s hnědým máslem Bar de ligne rôtie au beurre noisette

Paimpol kokos a srdcovky, hlávkový salát coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

34.00€

Paimpol kokos a srdcovky, hlávkový salát coulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue

Sýry Fromages

5.00€

Dezerty Desserts

Hruška a yuzu aliance Alliance poire et yuzu

Hruškový sorbet, karamelový sifon Sorbet poire, siphon caramel

8.00€

Hruškový sorbet, karamelový sifon Sorbet poire, siphon caramel

Nebo Ou

Broskvová Melba s verbenou Pêche Melba à la verveine

8.00€

DAMA BRUNCH DAMA BRUNCH

Neděle Dimanche

1 podpis + 1 dezert+1 teplý nápoj+1 studený nápoj + jogurt a granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola

26.50€


VOLBA 1: PODPIS
CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Bramborový chléb + lyonské klobásy + perfektní vejce A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait

B: Bramborový chléb + avokádo + perfektní vejce B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait

C: Pufovaná palačinka + slanina + sázené vajíčko C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat

D: Pufovaná palačinka + avokádo + sázené vajíčko D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat

Výměna míchaných vajec Sup +1,00 € Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Domácí granola a jogurt Granola maison et yaourt

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎


VOLBA 2: VÍKENDOVÝ DEZERT
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Pralinková brioška 1 - Brioche praliné

2 - Nedělní dezert 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisu z červeného ovoce 3 - Tiramisu fruit rouge

4 - Pošírované hrušky v jemné čokoládě 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Madeleines s pomerančovým medem 5 - Madeleines au miel orange

6 – Čokoládové sušenky 6 - Cookies aux pépites de chocolat


VOLBA 3: TEPLÉ NÁPOJE
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Káva espresso Café espresso

Filtrovaná káva Café filtre

Káva s mlékem Café au lait

Thé: vert, hrabě, šedý, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe

Čaj: pohankový (korejský) Thé: blé noir (coréen)

Yuzu čaj s medem (extra 1,00 €) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Verbena infuze Infusion verveine

Horká čokoláda Chocolat chaud

*Ovesné mléko (1,00 € navíc) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)


VOLBA 4: STUDENÉ NÁPOJE
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Regionální jablečná šťáva Jus de pomme régional

Regionální šťáva z jablek a kdoulí Jus de pomme & coing régional

Regionální hrušková šťáva Jus de poire régional

Regionální meruňková šťáva Jus d’abricot régional

Domácí detoxikační džus - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€


PŘÍPLATKY: 3,50 €
SUPPLEMENTS : 3.50€

Domácí canutové mozky Cervelle de canut maison

Lyonské klobásy Saucissons lyonnais

Slanina Bacons

Právník Avocat

Pečené Grenailles Grenailles rôties

2 vejce (dokonalá, plochá, míchaná - Extra € 1,00) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)

DĚTSKÉ MENU MENU ENFANT

Pouze brunch - neděle Uniquement Brunch - Dimanche

Dětské menu Menu enfant

15.90€

1 nápoj 1 Boisson

1 Podpis 1 Signature

1 vejce 1 Oeuf

1 dezert 1 Dessert

Najdete nás také na...

  • Uniiti
  • Pages Jaunes

Restaurant DAMA

16 Rue Garibaldi 69006 Lyon France
+33984046848
cs

Vyberte jazyk:

© Copyright 2024 – Restaurant DAMA – všechna práva vyhrazena
Stránky vytvořené pomocí v
od Uniiti