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Pour préparer votre table, bien préciser nombre couverts (même qui mange pas) Possibilité de plat végétarien
Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Vous avez besoin une chaise pour enfants, il faut préciser. On n’accepte pas d’animaux. Dimanche est uniquement brunch durée de brunch est 90 minutes.

Gerecht van de week Plat de la semaine

18€

Voorgerecht + Hoofdgerecht / Hoofdgerecht + Kaas of Dessert Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

22€

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas of Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

25€

Gravlax saumon

9€

Pâté en croute

12€

Sûprème de volaille

23€

Poisson de marché

23€

36 €

58 €

Rechtsmenu Menu Dégustation Dama

4 Gerechten Het menu wisselt regelmatig. Voor informatie over het menu kunt u contact opnemen met het restaurant. BEDANKT 6 Mets Le menu change régulièrement Pour renseigner le menu, veuillez vous contacter au restaurant. Merci

58€

4 Gerechten Het menu wisselt regelmatig. Voor informatie over het menu kunt u contact opnemen met het restaurant. BEDANKT 6 Mets Le menu change régulièrement Pour renseigner le menu, veuillez vous contacter au restaurant. Merci

Amuse bouche 2 Amuses bouches

Voorgerechten Entrées

Bruschetta, zelfgemaakte ricotta, gemarineerde tomaten, gegrilde noten, salades Ceviche de mullet kimchi blanc tomate et basilic

14€

Aardappel- en schelvissalade, hardgekookt ei Escalope de foie gras poêlé, declinaison de mais , salades

16€

Plaats Plats

Entrecote (Charolais), aardappelstro, groenten, daslooksabayon Lieu jeune de ligne, déclinaison de courgettes, beurre blanc au citron caviar et consommé de Katsuobushi, raviole de gambas

Sup+1€

35€

Sup+1€

Marktvis, broccolimousseline, groenten, Spätzle, yuzu beurre blanc Filet de Bœuf GALICE(Espagne), palette de pomme de terre, mariage de poireaux, jus du bœuf

35€

Kazen Fromages

5.00€

Saint-Marcellin of Saint-Félicien of Comté AOP 18 maanden Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Nagerechten Desserts

Chocoladefondant met gepocheerde peren Moelleux au chocolat poires pochées, glace vanille

6€

Koffie en rode vruchten tiramisu Tarte aux myrtilles, glace vaille

6€

Mariage fraise et rhubarbe

Entremet chocolat noir et glace noisette

27 €

1 signature + 1 dessert+1 warme drank+1 koude drank + yoghurt en granola 1 signature + yaourt et granola + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche

27€

KEUZE 1: HANDTEKENING CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Aardappelbrood + Lyonnais-worstjes + Perfect ei A : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Saucissons Lyonnais + 2 Œufs parfaits

B: Aardappelbrood + Avocado + Perfect Egg B : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Avocat + 2 Œufs parfaits

C: Gepofte pannenkoek + Bacon + Spiegelei C : Pancake soufflé + Bacon +2 Œufs au plat

D: Gepofte pannenkoek + Avocado + Gebakken ei D : Pancake soufflé + Avocat + 2 Œufs au plat

Verandering van roerei Sup +1.00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Huisgemaakte granola en yoghurt Granola maison et yaourt

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KEUZE 2: WEEKENDDESSERTS CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Pralinebrioche 1 - Brioche praliné

2 - Zondagdessert 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisu van rood fruit 3 - Tiramisu café et fruits rouges

4 - Zachte chocolade-gepocheerde peren 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Madeleines met sinaasappelhoning 5 - Madeleines au miel orange

6 – Chocoladekoekjes 6 - Cookies aux pépites de chocolat

KEUZE 3: WARME DRANKEN CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Espresso koffie Café espresso

Filter koffie Café filtre

Koffie met melk Café au lait

Thé: groen, graaf, grijs, menthe Thé : vert, Earl Grey

Thee: boekweit (Koreaans) Thé: blé noir (coréen)

Yuzu thee met honing (Extra € 1,00) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Verbena-infusie Infusion verveine

Warme chocolademelk Chocolat chaud

*Havermelk (Extra € 1,00) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)

KEUZE 4: KOUDE DRANKEN CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Regionaal appelsap Jus de pomme régional

Regionaal appel- en kweeperensap Jus de pomme & framboise régional

Regionaal perensap Jus de poire régional

Regionaal abrikozensap Jus d’abricot régional

Huisgemaakt Detoxsap - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€ ( pomme, carotte, menthe, concombre, céleri )

SUPPLEMENTEN: 3,50€ Soda - Sup+1€ ( coca cola, coca cola zéro, schweppes 4agrumes, ice tea, orangina )

Zelfgemaakte canut-hersenen SUPPLEMENTS : 4€

Spek Saucissons lyonnais

Advocaat Bacons

Geroosterde Grenailles Avocat

2 eieren (perfect, plat, roerei - Extra € 1,00) Grenailles rôties

2 œufs ( parfait, plat, brouillé )

Cervelle de canut

3.50€

Frites de poulet

8.00€

Gravlax saumon

8.00€

Kindermenu Menu enfant

15.90€

1 drankje 1 Boisson

1 handtekening 1 Signature

1 ei 1 Oeuf

1 toetje 1 Dessert

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