Canvia cada setmana Changement toutes les semaines
Plat de la setmana Plat de la semaine
17.00€
Entrant + Plat / Plat principal + Formatge o Postres Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert
21.00€
Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
24.00€
Entrants Entrées
Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots
Ou perfecte, salsa de vi negre Oeuf parfait, sauce vin rouge
Ou perfecte, salsa de vi negre Oeuf parfait, sauce vin rouge
Creps de verdures i tonyina Galette de légumes et thon
Amanides Salades
Amanides Salades
Lloc Plats
Ribeye - francès Faux-filet - Français
Puré de pastanaga, verdures, salsa de pebrot Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Puré de pastanaga, verdures, salsa de pebrot Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Peix del mercat Poisson du marché
Puré de patates, verdures, salsa verge Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Puré de patates, verdures, salsa verge Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Bibimbap Bibimbap
Carbassó, soja, pastanagues, espinacs, naps, arròs, ou perfecte (carn de vedella - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Carbassó, soja, pastanagues, espinacs, naps, arròs, ou perfecte (carn de vedella - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Formatges Fromages
Saint-Marcellin o Saint-Félicien o Comté AOP 18 mesos Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
postres Desserts
Pastís de xocolata amb peres escalfades Moelleux au chocolat poires pochées
Tiramisú de cafè i fruits vermells Tiramisu café et fruits rouges
Albercocs rostits amb mel i romaní Abricots rôtis au miel et romarin
Crumble, crema espessa Crumble, crème épaisse
Crumble, crema espessa Crumble, crème épaisse
Amanida de fruita Salade de fruits
Només al vespre Uniquement le soir
Menú dret Menu Dama
3 Mets 3 Mets
48.00€
3 Mets 3 Mets
Aperitiu Amuse bouche
Entrants Entrées
Tàrtar de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques
Avellanes, dulse i samfir, sifó d'anet Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
14.00€
Avellanes, dulse i samfir, sifó d'anet Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
O Ou
Bolets silvestres i ou de granja amb infusió de cafè Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café
Consomé de bolets perlat amb oli de julivert Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
13.00€
Consomé de bolets perlat amb oli de julivert Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
Lloc Plats
Pa dolç Ris de veau
Puré de bròquil il·luminat amb llima, bròquil glaçat mini, xips de ceba tendra, suc rostit Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
33.00€
Puré de bròquil il·luminat amb llima, bròquil glaçat mini, xips de ceba tendra, suc rostit Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
O Ou
Ribeye (Charolais madurat 7 setmanes) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)
Mousseline de ceba picant, escabetx de ceba vermella, condiment de ceba tendra, salsa Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
34.00€
Mousseline de ceba picant, escabetx de ceba vermella, condiment de ceba tendra, salsa Gochujang Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
O Ou
Llobarro rostit amb mantega marró Bar de ligne rôtie au beurre noisette
Paimpol coco i escopinyes, coulis d'enciam Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
34.00€
Paimpol coco i escopinyes, coulis d'enciam Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
Formatges Fromages
5.00€
postres Desserts
Combinació de pera i yuzu Alliance poire et yuzu
Sorbet de pera, sifó de caramel Sorbet poire, siphon caramel
8.00€
Sorbet de pera, sifó de caramel Sorbet poire, siphon caramel
O Ou
Melba de préssec amb revetlla Pêche Melba à la verveine
8.00€
diumenge Dimanche
1 signatura + 1 postre + 1 beguda calenta + 1 beguda freda + iogurt i granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola
26.50€
OPCIÓ 1: SIGNATURA
CHOIX 1 : SIGNATURE
A: Pa de patata + Salsitxes Lyonnaises + Ou perfecte A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait
B: Pa de patata + Alvocat + Ou perfecte B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait
C: Pancake sofregit + Bacon + Ou ferrat C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat
D: Pancake sofregit + Alvocat + Ou ferrat D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat
Canvi d'ou remenat Sup +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€
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Granola casolana i iogurt Granola maison et yaourt
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OPCIÓ 2: POSTRES DE CAP DE SETMANA
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END
1 - Brioix de praliné 1 - Brioche praliné
2 - Postres de diumenge 2 - Dessert du dimanche
3 - Tiramisú de fruits vermells 3 - Tiramisu fruit rouge
4 - Peres escalfades de xocolata suau 4 - Moelleux chocolat poires pochées
5 – Madeleines amb mel de taronja 5 - Madeleines au miel orange
6 – Galetes de xocolata 6 - Cookies aux pépites de chocolat
OPCIÓ 3: BEGUDES CALENTS
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES
Cafè espresso Café espresso
Filtre el cafè Café filtre
Cafè amb llet Café au lait
Thé : vert, comte, gris, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe
Te: blat sarraí (coreà) Thé: blé noir (coréen)
Te Yuzu amb mel (Extra 1,00 €) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)
Infusió de revetlla Infusion verveine
Xocolata calenta Chocolat chaud
*Llet de civada (1,00€ extra) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)
OPCIÓ 4: BEGUDES FREDES
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES
Suc de poma regional Jus de pomme régional
Suc regional de poma i codony Jus de pomme & coing régional
Suc de pera regional Jus de poire régional
Suc d'albercoc regional Jus d’abricot régional
Suc Detox casolà - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€
SUPLEMENTS: 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€
Cervells de canut casolans Cervelle de canut maison
Salsitxes lioneses Saucissons lyonnais
Cansalada Bacons
Advocat Avocat
Grenailles rostides Grenailles rôties
2 ous (perfectes, plans, remenats - Extra 1,00 €) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)
Només brunch - diumenge Uniquement Brunch - Dimanche
Menú infantil Menu enfant
15.90€
1 Beguda 1 Boisson
1 Signatura 1 Signature
1 ou 1 Oeuf
1 Postre 1 Dessert