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Carta

Merci de préciser tous types d'allergies ou intolérances alimentaire
Pour préparer votre table, bien préciser nombre couverts (même qui mange pas) Possibilité de plat végétarien On n’accepte pas d'animaux
Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Més

Vous avez besoin une chaise pour enfants, il faut préciser. On n’accepte pas d’animaux. Dimanche est uniquement brunch durée de brunch est 90 minutes.

DAMA MIDI DAMA MIDI

Canvia cada setmana Changement toutes les semaines

Plat de la setmana Plat de la semaine

18€

Entrant + Plat / Plat principal + Formatge o Postres Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

22€

Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

25€

DAMA SOIR CARTE DAMA SOIR CARTE

Gravlax saumon Gravlax saumon

Avec crème d’aneth et guacamole Avec crème d’aneth et guacamole

9€

Avec crème d’aneth et guacamole Avec crème d’aneth et guacamole

Pâté en croute Pâté en croute

12€

Sûprème de volaille Sûprème de volaille

Avec riz pilaf ,légumes et sauce champignons Avec riz pilaf ,légumes et sauce champignons

23€

Avec riz pilaf ,légumes et sauce champignons Avec riz pilaf ,légumes et sauce champignons

Poisson de marché Poisson de marché

Avec purée de chou fleur, légumes et sauce vierge Avec purée de chou fleur, légumes et sauce vierge

23€

Avec purée de chou fleur, légumes et sauce vierge Avec purée de chou fleur, légumes et sauce vierge

DAMA SOIR DAMA SOIR

55 €

Només al vespre Uniquement le soir

Menú dret Menu Dama

4 Plats La carta canvia regularment Per conèixer la carta, poseu-vos en contacte amb el restaurant. GRÀCIES 6 Mets Le menu change régulièrement Pour renseigner le menu, veuillez vous contacter au restaurant. Merci

55€

4 Plats La carta canvia regularment Per conèixer la carta, poseu-vos en contacte amb el restaurant. GRÀCIES 6 Mets Le menu change régulièrement Pour renseigner le menu, veuillez vous contacter au restaurant. Merci

Aperitiu 2 Amuses bouches

Entrants Entrées

Bruschetta, ricotta casolana, tomàquets marinats, fruits secs a la planxa, amanides Ceviche de mullet kimchi blanc tomate et basilic

14€

Amanida de patata i eglefino, ou dur Terrine de foie gras, chutney de mangue et ananas, confiture d'abricot, salades

14€

Lloc Plats

Filet de llom (Charolais), palla de patata, verdures, sabayon d'all salvatge Lieu jeune de ligne, déclinaison de courgettes, beurre blanc au citron caviar et consommé de Katsuobushi, raviole de gambas

Sup+1€

35€

Sup+1€

Peix de mercat, mousselina de bròquil, verdures, Spätzle, yuzu beurre blanc Filet de Bœuf GALICE(Espagne), palette de pomme de terre, mariage de poireaux, jus du bœuf

35€

Formatges Fromages

5.00€

Saint-Marcellin o Saint-Félicien o Comté AOP 18 mesos Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

postres Desserts

Fondant de xocolata amb peres escalfades Moelleux au chocolat poires pochées, glace vanille

6€

Tiramisú de cafè i fruits vermells Tarte aux myrtilles, glace vaille

6€

Mariage fraise et rhubarbe Mariage fraise et rhubarbe

Entremet chocolat noir et glace noisette Entremet chocolat noir et glace noisette

DAMA BRUNCH DAMA BRUNCH

diumenge Dimanche

1 signatura + 1 postre + 1 beguda calenta + 1 beguda freda + iogurt i granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola

26.50€


OPCIÓ 1: SIGNATURA
CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Pa de patata + Salsitxes Lyonnaises + Ou perfecte A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait

B: Pa de patata + Alvocat + Ou perfecte B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait

C: Pancake sofregit + Bacon + Ou ferrat C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat

D: Pancake sofregit + Alvocat + Ou ferrat D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat

Canvi d'ou remenat Sup +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Granola casolana i iogurt Granola maison et yaourt

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OPCIÓ 2: POSTRES DE CAP DE SETMANA
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Brioix de praliné 1 - Brioche praliné

2 - Postres de diumenge 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisú de fruits vermells 3 - Tiramisu fruit rouge

4 - Peres escalfades de xocolata suau 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Madeleines amb mel de taronja 5 - Madeleines au miel orange

6 – Galetes de xocolata 6 - Cookies aux pépites de chocolat


OPCIÓ 3: BEGUDES CALENTS
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Cafè espresso Café espresso

Filtre el cafè Café filtre

Cafè amb llet Café au lait

Thé : vert, comte, gris, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe

Te: blat sarraí (coreà) Thé: blé noir (coréen)

Te Yuzu amb mel (Extra 1,00 €) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Infusió de revetlla Infusion verveine

Xocolata calenta Chocolat chaud

*Llet de civada (1,00€ extra) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)


OPCIÓ 4: BEGUDES FREDES
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Suc de poma regional Jus de pomme régional

Suc regional de poma i codony Jus de pomme & coing régional

Suc de pera regional Jus de poire régional

Suc d'albercoc regional Jus d’abricot régional

Suc Detox casolà - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€


SUPLEMENTS: 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€

Cervells de canut casolans Cervelle de canut maison

Salsitxes lioneses Saucissons lyonnais

Cansalada Bacons

Advocat Avocat

Grenailles rostides Grenailles rôties

2 ous (perfectes, plans, remenats - Extra 1,00 €) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)

MENÚ INFANTIL MENU ENFANT

Només brunch - diumenge Uniquement Brunch - Dimanche

Menú infantil Menu enfant

15.90€

1 Beguda 1 Boisson

1 Signatura 1 Signature

1 ou 1 Oeuf

1 Postre 1 Dessert

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Restaurant DAMA

16 Rue Garibaldi 69006 Lyon France
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