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Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Vous avez besoin une chaise pour enfants, il faut préciser. On n’accepte pas d’animaux. Dimanche est uniquement brunch durée de brunch est 90 minutes.

plato de la semana Plat de la semaine

18€

Entrante + Plato Principal / Plato Principal + Queso o Postre Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

22€

Entrante + Plato Principal + Queso o Postre Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

25€

Gravlax saumon

9€

Pâté en croute

12€

Sûprème de volaille

23€

Poisson de marché

23€

36 €

58 €

Menú derecho Menu Dégustation Dama

4 Platos El menú cambia periódicamente. Para conocer el menú, póngase en contacto con el restaurante. GRACIAS 6 Mets Le menu change régulièrement Pour renseigner le menu, veuillez vous contacter au restaurant. Merci

58€

Aperitivo 2 Amuses bouches

Entrantes Entrées

Bruschetta, ricotta casera, tomates marinados, nueces a la parrilla, ensaladas Ceviche de mullet kimchi blanc tomate et basilic

14€

Ensalada de patata y eglefino, huevo duro Escalope de foie gras poêlé, declinaison de mais , salades

16€

Lugar Plats

Filete de solomillo (Charolais), paja de patata, verduras, sabayón de ajo silvestre Lieu jeune de ligne, déclinaison de courgettes, beurre blanc au citron caviar et consommé de Katsuobushi, raviole de gambas

Sup+1€

35€

Sup+1€

Pescado de lonja, muselina de brócoli, verduras, Spätzle, beurre blanc de yuzu Filet de Bœuf GALICE(Espagne), palette de pomme de terre, mariage de poireaux, jus du bœuf

35€

Quesos Fromages

5.00€

Saint-Marcellin o Saint-Félicien o Comté AOP 18 meses Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Postres Desserts

Fondant de chocolate con peras escalfadas Moelleux au chocolat poires pochées, glace vanille

6€

Tiramisú de café y frutos rojos Tarte aux myrtilles, glace vaille

6€

Mariage fraise et rhubarbe

Entremet chocolat noir et glace noisette

27 €

1 firma + 1 postre+1 bebida caliente+1 bebida fría + yogurt y granola 1 signature + yaourt et granola + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche

27€

OPCIÓN 1: FIRMA CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Pan de patata + Salchichas lionesas + Huevo perfecto A : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Saucissons Lyonnais + 2 Œufs parfaits

B: Pan de Papa + Aguacate + Huevo Perfecto B : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Avocat + 2 Œufs parfaits

C: panqueque inflado + tocino + huevo frito C : Pancake soufflé + Bacon +2 Œufs au plat

D: Tortita inflada + Aguacate + Huevo frito D : Pancake soufflé + Avocat + 2 Œufs au plat

Cambio de Revuelto Sup +1.00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Granola casera y yogur Granola maison et yaourt

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OPCIÓN 2: POSTRE DE FIN DE SEMANA CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Brioche de praliné 1 - Brioche praliné

2 - postre del domingo 2 - Dessert du dimanche

3 - Tiramisú de frutos rojos 3 - Tiramisu café et fruits rouges

4 - Peras escalfadas con chocolate tierno 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Magdalenas con miel de naranja 5 - Madeleines au miel orange

6 – Galletas con chispas de chocolate 6 - Cookies aux pépites de chocolat

ELECCIÓN 3: BEBIDAS CALIENTES CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Cafe expreso Café espresso

Café filtrado Café filtre

Café con leche Café au lait

Thé: vert, conde, gris, menthe Thé : vert, Earl Grey

Té: trigo sarraceno (coreano) Thé: blé noir (coréen)

Té de Yuzu con miel (Extra 1,00€) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Infusión de verbena Infusion verveine

Chocolate caliente Chocolat chaud

*Leche de avena (Extra 1,00€) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)

ELECCIÓN 4: BEBIDAS FRÍAS CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Jugo de manzana regional Jus de pomme régional

Jugo regional de manzana y membrillo Jus de pomme & framboise régional

Jugo de pera regional Jus de poire régional

Jugo de albaricoque regional Jus d’abricot régional

Zumo Detox Casero - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€ ( pomme, carotte, menthe, concombre, céleri )

SUPLEMENTOS : 3,50€ Soda - Sup+1€ ( coca cola, coca cola zéro, schweppes 4agrumes, ice tea, orangina )

Sesos de canut caseros SUPPLEMENTS : 4€

Tocino Saucissons lyonnais

Abogado Bacons

Granailles asados Avocat

2 huevos (perfectos, planos, revueltos - Extra 1,00 €) Grenailles rôties

2 œufs ( parfait, plat, brouillé )

Cervelle de canut

3.50€

Frites de poulet

8.00€

Gravlax saumon

8.00€

Menu de niños Menu enfant

15.90€

1 bebida 1 Boisson

1 firma 1 Signature

1 huevo 1 Oeuf

1 postre 1 Dessert

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