Byt varje vecka Changement toutes les semaines
Veckans rätt Plat de la semaine
17.00€
Förrätt + huvudrätt / huvudrätt + ost eller efterrätt Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert
21.00€
Förrätt + varmrätt + ost eller efterrätt Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
24.00€
Förrätter Entrées
Cassolettes d'escargots Cassolettes d'escargots
Perfekt ägg, rödvinssås Oeuf parfait, sauce vin rouge
Perfekt ägg, rödvinssås Oeuf parfait, sauce vin rouge
Grönsakspannkaka och tonfisk Galette de légumes et thon
Sallader Salades
Sallader Salades
Plats Plats
Ribeye - franska Faux-filet - Français
Morotspuré, grönsaker, pepparsås Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Morotspuré, grönsaker, pepparsås Purée de carottes, légumes, sauce au poivre
Fisk från marknaden Poisson du marché
Potatismos, grönsaker, jungfrusås Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Potatismos, grönsaker, jungfrusås Écrasée de pommes de terre, légumes, sauce vierge
Bibimbap Bibimbap
Zucchini, soja, morötter, spenat, kålrot, ris, perfekt ägg (nötkött - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Zucchini, soja, morötter, spenat, kålrot, ris, perfekt ägg (nötkött - extra +1,00€) Courgettes, soja, carottes, épinards, navets, riz, œuf parfait (bœuf - sup +1.00€)
Ostar Fromages
Saint-Marcellin eller Saint-Félicien eller Comté AOP 18 månader Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
Desserter Desserts
Pocherad päronchokladkaka Moelleux au chocolat poires pochées
Kaffe och röd frukt tiramisu Tiramisu café et fruits rouges
Rostade aprikoser med honung och rosmarin Abricots rôtis au miel et romarin
Smula, tjock grädde Crumble, crème épaisse
Smula, tjock grädde Crumble, crème épaisse
Fruktsallad Salade de fruits
Bara på kvällen Uniquement le soir
Höger meny Menu Dama
3 Mets 3 Mets
48.00€
3 Mets 3 Mets
Amuse bouche Amuse bouche
Förrätter Entrées
Tartare de Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques
Hasselnötter, dulse och samfir, dillsifon Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
14.00€
Hasselnötter, dulse och samfir, dillsifon Noisettes, dulse et salicorne, siphon anéth
Eller Ou
Vilda svampar och kaffeinfunderade gårdsägg Champignons des bois et œuf de ferme infusé au café
Mushroom Consommé pärlad med persiljaolja Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
13.00€
Mushroom Consommé pärlad med persiljaolja Consommé de champignons perlé à l'huile de persil
Plats Plats
Sött bröd Ris de veau
Ljusad broccolipuré med lime, miniglaserad broccoli, vårlökschips, rostad juice Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
33.00€
Ljusad broccolipuré med lime, miniglaserad broccoli, vårlökschips, rostad juice Purée de brocolis vivifié au citron vert, mini brocolis glacé, chips d'oignon grelot, jus du rôti
Eller Ou
Ribeye (Charolais mognade 7 veckor) Faux-filet (Charolais maturé 7 semaines)
Syrig lökmousseline, rödlöksgurka, vårlökskrydda, Gochujang-sås Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
34.00€
Syrig lökmousseline, rödlöksgurka, vårlökskrydda, Gochujang-sås Mousseline d'oignon acidulé, pickles d'oignon rouge, condiment oignon cébette, sauce Gochujang
Eller Ou
Rostad havsabborre med brunt smör Bar de ligne rôtie au beurre noisette
Paimpol kokosnöt och hjärtmusslor, salladscoulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
34.00€
Paimpol kokosnöt och hjärtmusslor, salladscoulis Coco de Paimpol et coques, coulis de laitue
Ostar Fromages
5.00€
Desserter Desserts
Kombination av päron och yuzu Alliance poire et yuzu
Päronsorbet, karamellsifon Sorbet poire, siphon caramel
8.00€
Päronsorbet, karamellsifon Sorbet poire, siphon caramel
Eller Ou
Peach Melba med verbena Pêche Melba à la verveine
8.00€
söndag Dimanche
1 signatur + 1 dessert+1 varm dryck+1 kall dryck + yoghurt och granola 1 signature + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche + yaourt et granola
26.50€
VAL 1: SIGNATUR
CHOIX 1 : SIGNATURE
A: Potatisbröd + Lyonnaiskorvar + Perfekt ägg A : Pain à la pomme de terre + Saucissons Lyonnais + Œuf parfait
B: Potatisbröd + Avokado + Perfekt ägg B : Pain à la pomme terre + Avocat + Œuf parfait
C: Soufflad pannkaka + Bacon + Stekt ägg C : Pancake soufflé + Bacon + Œuf plat
D: Soufflad pannkaka + avokado + stekt ägg D : Pancake soufflé + Avocat + Œuf plat
Byte av äggröra Sup +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€
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Hemlagad granola och yoghurt Granola maison et yaourt
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VAL 2: HELGDESSERT
CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END
1 - Pralinbrioche 1 - Brioche praliné
2 - Söndagsefterrätt 2 - Dessert du dimanche
3 - Röd frukt tiramisu 3 - Tiramisu fruit rouge
4 - Mjuka chokladpocherade päron 4 - Moelleux chocolat poires pochées
5 – Madeleines med apelsinhonung 5 - Madeleines au miel orange
6 – Chokladkakor 6 - Cookies aux pépites de chocolat
VAL 3: VARMA DRYCK
CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES
Espressokaffe Café espresso
Bryggkaffe Café filtre
Kaffe med mjölk Café au lait
Thé : vert, earl, grå, menthe Thé : vert, earl, grey, menthe
Te: bovete (koreanskt) Thé: blé noir (coréen)
Yuzu-te med honung (extra €1,00) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)
Verbena infusion Infusion verveine
Varm choklad Chocolat chaud
*Havremjölk (Extra €1,00) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)
VAL 4: KALLA DRYCK
CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES
Regional äppeljuice Jus de pomme régional
Regional äppel- och kvittenjuice Jus de pomme & coing régional
Regional päronjuice Jus de poire régional
Regional aprikosjuice Jus d’abricot régional
Hemlagad Detox Juice - Sup+1€ Jus Détox maison - Sup+1€
TILLÄGG : 3,50€
SUPPLEMENTS : 3.50€
Hemgjorda canut hjärnor Cervelle de canut maison
Lyonnais korv Saucissons lyonnais
Bacon Bacons
Advokat Avocat
Rostade Grenailles Grenailles rôties
2 ägg (perfekta, platta, äggröra - Extra €1,00) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé - Sup 1.00€)
Endast brunch - söndag Uniquement Brunch - Dimanche
Barnmeny Menu enfant
15.90€
1 Drick 1 Boisson
1 Signatur 1 Signature
1 ägg 1 Oeuf
1 efterrätt 1 Dessert