Saint-Marcellin 或 Saint-Félicien 或 Comté AOP 18 个月
Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
加价 + 4 欧元Sup + 4€
加价 + 4 欧元Sup + 4€
蓝莓派，香草冰淇淋
Tarte aux myrtilles, glace vanille
6.00€
巧克力熔岩蛋糕配糖水梨和香草冰淇淋
Moelleux au chocolat poires pochées, glace vanille
6.00€
达玛晚间品鉴DAMA SOIR degustation
58.00 €
只有晚上Uniquement le soir
达玛品鉴菜单
Menu Dégustation Dama
6 道菜（2 道开胃菜、1 道开胃菜、2 道主菜和 1 道甜点）。 菜单会定期更换。如需了解菜单，请联系餐厅。6 Mets (2 amuses bouches, 1 entrée, 2 plats et 1 dessert).
Le menu change régulièrement. Pour connaître le menu, merci de contacter le restaurant.
58.00€
6 道菜（2 道开胃菜、1 道开胃菜、2 道主菜和 1 道甜点）。 菜单会定期更换。如需了解菜单，请联系餐厅。6 Mets (2 amuses bouches, 1 entrée, 2 plats et 1 dessert).
Le menu change régulièrement. Pour connaître le menu, merci de contacter le restaurant.
初学者Entrées
烤扇贝、欧防风和苹果什锦，咖喱酱
Noix de Saint-Jacques grillées, déclinaison de panais et pomme, sauce curry
14.00€
鸡肉慕斯林*，内馅为鹅肝*、菊芋奶油和蘑菇
Mousseline de volaille* farci foie gras*, crème de topinambour et champignon
16.00€
地方Plats
黄尾鱼、西兰花慕斯、烤西兰花、嫩蔬菜、贝类、鱿鱼和贝类酱汁佐以韩式辣酱
Seriole, mousseline de brocolis, brocolis grillés, mini légumes, coquillage, calamars et sauce de coquillage au gochujang
36.00€
小牛肉片*（阿韦龙产区），多种做法的朝鲜蓟，蔬菜和牛肉汁
Filet de boeuf(Galice), artichaut plusieurs façon, légumes et jus de veau
35.00€
奶酪 Fromages
Saint-Marcellin 或 Saint-Félicien 或 Comté AOP 18 个月
Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois
加价 + 5 欧元Sup + 5€
加价 + 5 欧元Sup + 5€
甜点Desserts
苹果和焦糖搭配香草冰淇淋
Mariage de pomme et caramel et glace vanille
9.00€
黑巧克力榛子冰淇淋甜点
Entremet chocolat noir et glace noisette
