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Dama vous apporte le Goût, le Plaisir et la Passion

Merci de préciser si vous avez besoin d’une chaise pour enfants.
On n’accepte pas les animaux.
Le Dimanche est uniquement consacré au brunch pour une durée de 90 minutes.

Gericht der Woche Plat de la semaine

19.00€

Vorspeise + Hauptgericht / Hauptgericht + Käse oder Dessert Entrée + Plat / Plat + Fromage ou Dessert

23.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

26.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Die Speisekarte wechselt wöchentlich. Le menu change chaque semaine

36.00€

Die Speisekarte wechselt wöchentlich. Le menu change chaque semaine

Lachs-Gravlax Gravlax saumon

Mit Dillcreme und Guacamole Avec crème d’aneth et guacamole

9.00€

Mit Dillcreme und Guacamole Avec crème d’aneth et guacamole

Pastete im Teigmantel Pâté en croute

Mit Entenleber
Zuschlag + 4 € Au foie gras canard
Sup + 4€

13.00€

Mit Entenleber
Zuschlag + 4 € Au foie gras canard
Sup + 4€

Das Hauptgericht wechselt wöchentlich. Plat change chaque semaine

Fleisch und Fisch Viande et poisson

Saint-Marcellin oder Saint-Félicien oder Comté AOP 18 Monate Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Sup + 4€ Sup + 4€

Blaubeerkuchen, Vanilleeis Tarte aux myrtilles, glace vanille

6.00€

Schokoladenfondant mit pochierten Birnen und Vanilleeis Moelleux au chocolat poires pochées, glace vanille

6.00€

58.00 €

Dama-Degustationsmenü Menu Dégustation Dama

6 Gänge (2 Amuse-Bouches, 1 Vorspeise, 2 Hauptgerichte und 1 Dessert).
Die Speisekarte wechselt regelmäßig. Um die aktuelle Speisekarte zu erfahren, kontaktieren Sie bitte das Restaurant. 6 Mets (2 amuses bouches, 1 entrée, 2 plats et 1 dessert).
Le menu change régulièrement. Pour connaître le menu, merci de contacter le restaurant.

58.00€

Vorspeisen Entrées

Gegrillte Jakobsmuscheln, Pastinaken-Apfel-Mischung, Currysauce Noix de Saint-Jacques grillées, déclinaison de panais et pomme, sauce curry

14.00€

Hühnermousseline* gefüllt mit Foie gras*, Topinamburcreme und Pilzen Mousseline de volaille* farci foie gras*, crème de topinambour et champignon

16.00€

Ort Plats

Gelbschwanzmakrele, Brokkoli-Mousseline, gegrillter Brokkoli, junges Gemüse, Schalentiere, Tintenfisch und Schalentiersauce mit Gochujang Seriole, mousseline de brocolis, brocolis grillés, mini légumes, coquillage, calamars et sauce de coquillage au gochujang

36.00€

Kalbsfilet* (Aveyron), Artischocken auf verschiedene Arten zubereitet, Gemüse und Kalbsjus Filet de boeuf(Galice), artichaut plusieurs façon, légumes et jus de veau

35.00€

Käse Fromages

Saint-Marcellin oder Saint-Félicien oder Comté AOP 18 Monate Saint-Marcellin ou Saint-Félicien ou comté AOP 18 mois

Sup + 5€ Sup + 5€

Nachspeisen Desserts

Apfel-Karamell-Kombination mit Vanilleeis Mariage de pomme et caramel et glace vanille

9.00€

Dessert aus dunkler Schokolade und Haselnusseis Entremet chocolat noir et glace noisette

9.00€

27.00 €

1 Spezialität + Joghurt und Müsli + 1 Dessert + 1 Heißgetränk + 1 Kaltgetränk 1 signature + yaourt et granola + 1 dessert+1 boisson chaude+1 boisson fraîche

27.00€

WAHL 1: UNTERSCHRIFT CHOIX 1 : SIGNATURE

A: Brioche mit gerösteten Kartoffeln und Butter + Lyoner Würstchen + 2 weichgekochte Eier A : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Saucisse de toulouse + 2 Œufs parfaits

B: Brioche mit gerösteten Kartoffeln und Butter + Avocado + 2 weichgekochte Eier B : Brioche pomme de terre grillée au beurre + Avocat + 2 Œufs parfaits

C: Soufflé-Pfannkuchen + Speck + 2 Spiegeleier C : Pancake soufflé + Bacon +2 Œufs au plat

D: Soufflé-Pfannkuchen + Avocado + 2 Spiegeleier D : Pancake soufflé + Avocat + 2 Œufs au plat

Wechsel Rührei Sup +1,00€ Changement d'œuf brouillé Sup +1.00€

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Hausgemachtes Müsli und Joghurt Granola maison et yaourt

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OPTION 2: WOCHENENDDESSERT CHOIX 2 : DESSERT DU WEEK-END

1 - Pralinen-Brioche 1 - Brioche praliné

2 - Sonntagsdessert 2 - Dessert du dimanche

3 - Kaffee- und rotes Frucht-Tiramisu 3 - Tiramisu café et fruits rouges

4 – Pochierte Birnen mit weicher Schokolade 4 - Moelleux chocolat poires pochées

5 – Madeleines mit Orangenhonig 5 - Madeleines au miel orange

6 – Schokoladenkekse 6 - Cookies aux pépites de chocolat

AUSWAHL 3: HEISSE GETRÄNKE CHOIX 3 : BOISSONS CHAUDES

Espresso Kaffee Café espresso

Filterkaffee Café filtre

Kaffee mit Milch Café au lait

Thé : vert, Earl Grey Thé : vert, Earl Grey

Tee: Buchweizen (Koreanisch) Thé: blé noir (coréen)

Yuzu-Tee mit Honig (Extra 1,00 €) Thé yuzu au miel (Sup 1.00€)

Eisenkrautaufguss Infusion verveine

Heiße Schokolade Chocolat chaud

*Hafermilch (Extra 1,00 €) *Lait d'avoine (Sup 1.00€)

AUSWAHL 4: KALTE GETRÄNKE CHOIX 4 : BOISSONS FRAICHES

Regionaler Apfelsaft Jus de pomme régional

Regionaler Apfel- und Himbeersaft Jus de pomme & framboise régional

Regionaler Birnensaft Jus de poire régional

Regionaler Aprikosensaft Jus d’abricot régional

Hausgemachter Detox-Saft - Aufpreis 1 € (Apfel, Karotte, Minze, Gurke, Sellerie) Jus Détox maison - Sup+1€ ( pomme, carotte, menthe, concombre, céleri )

Limonade – Zuschlag +1 € (Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes 4agrumes, Eistee, Orangina) Soda - Sup+1€ ( coca cola, coca cola zéro, schweppes 4agrumes, ice tea, orangina )

Nahrungsergänzungsmittel: 4 € SUPPLEMENTS : 4€

Lyoner Würstchen Saucisse de toulouse

Speck Bacons

Rechtsanwalt Avocat

Geröstete Babykartoffeln Grenailles rôties

2 Eier (perfekt, gebraten, Rührei) 2 œufs ( parfait, plat, brouillé )

Canuts Gehirn Cervelle de canut

+ geröstetes Brot + pain toasté

3.50€

+ geröstetes Brot + pain toasté

Hähnchen-Pommes Frites de poulet

Koreanischer Stil Façon Coréenne

8.00€

Koreanischer Stil Façon Coréenne

Lachs-Gravlax Gravlax saumon

+ geröstetes Brot + pain toasté

8.00€

+ geröstetes Brot + pain toasté

Kindermenü Menu enfant

15.90€

1 Getränk 1 Boisson

1 Unterschrift 1 Signature

1 Ei 1 Oeuf

1 Nachtisch 1 Dessert

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